在醬油制造工業(yè)中，板式換熱器系統(tǒng)的應(yīng)用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.一次純鈦板式換熱裝置：用于使用配兌后的低溫醬油對后的高溫醬油進(jìn)行初步降溫處理。這種換熱裝置利用配兌后的低溫醬油吸收后的高溫醬油中的熱量，從而實現(xiàn)初步降溫。

2.二次純鈦板式換熱裝置：用于使用閉式冷卻水對初步降溫后的高溫醬油進(jìn)行再次降溫處理。經(jīng)過二次換熱后，醬油的溫度可以進(jìn)一步降低，例如從56°C降至35°C。

3.節(jié)能與成本效益：通過這種換熱系統(tǒng)的應(yīng)用，配兌后的低溫醬油吸收了后的高溫醬油中的熱量，減少了后續(xù)過程中所需的熱量，從而降低了生產(chǎn)成本。

4.耐腐蝕性：由于醬油中氯離子濃度較高，傳統(tǒng)的金屬材質(zhì)換熱器易被腐蝕穿孔，導(dǎo)致維修成本高和醬油污染。而純鈦材質(zhì)的板式換熱器具有更強(qiáng)的耐氯腐蝕能力，減少了板片的維修和更換，避免了醬油被污染的損失。

5.衛(wèi)生性能：板式換熱器在食品工業(yè)中的應(yīng)用要求其具有良好的衛(wèi)生性能。鈦合金換熱器因其金屬離子不易流失，具有非磁性特點，適合用于制藥及食品等用途的換熱器，確保了產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

6.快速傳熱：板式換熱器因其較大的表面積和流體在板片之間形成湍流流動，具有極高的熱交換效率，傳熱系數(shù)通常在2000-6000W/(m2·K)范圍內(nèi)。

7.選型與設(shè)計：在為醬油制造工業(yè)選擇板式換熱器時，會根據(jù)具體的工況參數(shù)推薦合適的板片材質(zhì)，如254smo或鈦板，以適應(yīng)醬油的高鹽和酸性環(huán)境。

綜上所述，板式換熱器系統(tǒng)在醬油制造工業(yè)中的應(yīng)用，不僅提高了能效和降低了成本，還確保了產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，是醬油生產(chǎn)線中不可或缺的一部分。